ブロック自体のwidth指定をして中央配置にしたパターン

 
背景に色をつけるにはブロックのwidth指定が必要になります。パソコンでは任意のピクセル数で指定し、スマホではそのままだとデバイスの幅より大きくなってしまうのでスマホ用のCSSで指定しなおす必要があります。
カラムのwidth指定はしていない３分割です。中央カラムだけpadding-topで位置を調整しています。